Etiquetado: salud

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BENEFICIOS DEL CAFÉ Y SUS ANTIOXIDANTES

 

Por: The Pink Point Staff

El café es una de las bebidas que mayor actividad antioxidante posee, incluso comparada contra bebidas de alto consumo en México. Contiene, de manera natural, una serie de compuestos entre los que sobresalen el ácido clorogénico, el ácido cafeico, el kafestol y el kahweol, además de la cafeína. Asimismo, el proceso de tostado al que se somete, incrementa esta actividad antioxidante (Vitaglione y col., 2012).