6 opciones para maridar cerveza

Se llevó a cabo el Primer Festival de Cerveceros de México organizado por la Cámara de la Industria de la Cerveza, a través del cual, se busca fomentar en la población adulta el consumo inteligente de esta bebida. Entre las actividades destacaron la exposición de más de 40 marcas de la industria cervecera, música, juegos de mesa, sección de playa y hasta área para niños, pero la que nos encantó fue el maridaje. Descubrimos cómo elegir la mejor cerveza según el platillo a degustar, información básica que debes saber en esta época mundialista para que tus reuniones sean todo un éxito. ¡Toma nota!

El secreto está en maridar el tipo de comida con el estilo de cerveza adecuado, esta armonía lleva a apreciar aún más los sabores de los alimentos.

1.- Comida Oaxaqueña

Estilo de cerveza: Imperial Stout Tipo Británico, Porter, Kolsch, Sweet Stout, Imperial Tequila Ale, Altbier Imperial.

2.- Comida Poblana

Estilo de cerveza: American Pale Ale, Tripel (Belga), Witbier (Belga), Kolsch, Ipa, Altbier, Belgian Gold, Imperial Pale Ale.

3.- Mariscos

Estilo de cerveza: Witbier (Belga), Golden Ale, Scottish Style Ale, American Premium Lager, Pilsner, Weizen, Lager Ligera, Munich Helles, Lime a Rita y Straw Ber Rita, Munich (Lager Obscura).

4.- Comida Yucateca

Estilo de cerveza: American Pale Ale, Imperial Tequila Ale, Ipa, Altbier, Belgian Gold, Imperial Pale Ale.

5.-Snacks

Estilo de cerveza: Dubbel, Vienna, English Mild Pale Ale, Dunkelweizen, English Brown Ale.

6.- Postres

Estilo de cerveza: Imperial Stout Tipo Británico, Tripel (Belga), Dubbel, Porter, Sweet Stout, Altbier Imperial, Dunkelweizen, Lime a Rita y Straw Ber Rita.

Para que lo anterior te sea más familiar, te mencionamos a continuación, marcas de cervezas según su estilo:

  • Pilsner – Bohemia Clásica, Pacífico, Pacífico Light, Victoria.
  • Vienna – Bohemia Oscura.
  • Weizen – Bohemia Weizen.
  • Light American Lager – Budglight, Budglight Platino.
  • American Lager – Modelo Especial.
  • American Premium Lager – Tepozteca Aterrina.
  • Lime a Rita y Straw Ber Rita – Budglight Ritas.
  • American Pale Ale – Calavera American Pale Ale.
  • Imperial Stout Tipo Británico – Calavera Mexican Imperial Stout.
  • Tripel (Belga) – Calavera Triple Obadia.
  • Witbier (Belga) – Calavera Witbier, Minerva Diosa Blanca.
  • Lager – Carta Blanca, Carta Blanca Light, Corona, Dos Equis Lager, Dos Equis Ámbar, Dos Equis Radler, Sol, Sol Clamato, Superior Morena, Reina, Tecate, Tecate Light, Titanium.
  • Dubbel – Osadia.
  • Belgian Gold – Saga
  • Light Lager – Corona Light.
  • Lager Clara – Heineken.
  • Lager Ocura – Indio, León.
  • Belgian Lager – Stella Artois
  • Kolsch – La Clarita, Minerva Colonial.
  • Porter – Porter por mis Pistolas.
  • English Brown Ale – Malafacha English Brown Ale.
  • Imperial India Pale Ale – Malafacha Imperial India Pale Ale.
  • Munich Helles – Malafacha Munich Helles.
  • Munich – Negra Modelo.
  • Sweet Stout – Minerva Stout.
  • Imperial Tequila Ale – Minerva ITA.
  • Altbier – Tempus Clásica.
  • Altbier Imperial – Tempus Doble Malta.
  • Golden Ale – Tempus Dorada.
  • Scottish Ale – Tempus Reserva Especial.
  • Dulnkelweizen – Tepozteca Dunkel Café.

Los tipos de cerveza nacen según la temperatura de fermentación de los mostos ya sea baja o alta, dentro de cada una, se dan variantes en función de su lugar de origen o métodos de elaboración.

México es el 6° país productor de cerveza en el mundo, presente en más de 180 países siendo Estados Unidos su principal importador y, el 100% de la malta de cebada que utiliza en su elaboración, es mexicana.

Tener conocimiento de maridaje no sólo es necesario para disfrutar aún más de tus platillos favoritos, sino que, es pieza clave para que en celebraciones especiales dejes a tu pareja, familiares y amigos, con el ojo cuadrado. ¡Nosotras también sabemos de cervezas!

Foto: Cortesía

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Acerca del autor: Jazmin Mendoza (671 Posts)

Me gusta la moda, la belleza y el bienestar. También me puedes leer en MamáEjecutiva.net en la sección "Mommy Blogger". Me gusta escribir en distintos medios. Amo la fotografía, los libros, el vino, el cine, la música y la comida. Sígueme twitter @jaz_mendoza


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